Versate
nella ciotola in acciaio di Multy Chef
tutti gli ingredienti. Fissate al
braccio il gancio ad uncino (vedi foto a
lato) ed azionate
a velocità 4 per 5 - 6 minuti, sino ad ottenere un
impasto liscio ed omogeneo. Nel corso
della lavorazione se necessario
aggiungete altra farina oppure
dell'acqua.
Quando
l'impasto è pronto, deve avere la forma di
palla e la ciotola risultare priva di residui,
togliete dal braccio di Multi Chef il tappo di
protezione e montate la sfogliatrice.
Tagliate
un piccolo di blocco di pasta ed iniziate a
farlo passare per ottenere la sfoglia,
azionando a velocità 2. Man
mano che proseguite nella lavorazione regolate
la sfogliatrice in modo tale da ottenere la
sfoglia dello spessore desiderato.
