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PREPARAZIONE |
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Sciogliete
il lievito di birra in un po' d'acqua tiepida. |
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| Introdurre
tutti gli ingredienti nella ciotola di Multy
Chef, innestare il gancio ad uncino al braccio
ed abbassare. Azionare la velocità 3 e fate
lavorare l'impasto per 10 minuti circa. Nel
corso della lavorazione valutate se è
necessario aggiungere un po' d'acqua o della
farina se necessario. |
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Quando
l'impasto è pronto dategli la forma di palla
e ponetelo in una terrina di vetro, copritelo
con un canovaccio umido. |
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Lasciate
lievitare per circa 1 ora. |
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Dividete
la pasta in 4 parti, coprite e lasciate
lievitare ancora per 1 ora. |
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Stendete
la pasta su un piano infarinato con le mani o
con un mattarello, procedete alla farcitura
che preferite o seguendo una delle nostre
ricette. Cuocete la pizza in forno caldo a 250
gradi per circa 10 minuti. A cottura ultimata
la pasta deve risultare dorata e croccante. |
