Il
salmoriglio è una salsa di origine siciliana, molto
facile da preparare ed ideale per rendere più gustoso
il pesce e le carni bianche.
Un
sapore imbattibile sul pesce spada alla griglia.
INGREDIENTI
per 4
2
limoni
2
spicchi d'aglio
1ciuffo
di prezzemolo
mezzo
cucchiaio di origano fresco
1
bicchiere d'olio extravergine d'oliva
sale
e pepe bianco q.b.
PREPARAZIONE
Pelate
a vivo i limoni, tagliateli a tocchetti
eliminando i semi ed i filamenti.
Lavate
il prezzemolo e sbucciate l'aglio, quindi
versate tutti gli ingredienti (escluso
l'origano fresco) all'interno del bicchiere
frullatore di Multy Chef.
Chiudete
col tappo ed azionate a velocità 2 per circa
1 minuto.
Quando
la salsa risulterà emulsionata bene,
aggiungete l'origano fresco ed il
salmoriglio sarà pronto da versare
direttamente sul pesce o sulle carni bianche.
Pubblimar
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