Preparazioni Base

Primi Piatti

Secondi Piatti
Contorni
Dolci e Torte
Pane e Focacce
Burro e Spezie
Pizze e Torte Salate
Golosità Salate
Golosità Dolci
Gelati e Sorbetti
Creme e Mousse
Biscotti
Liquori e Cocktail
Le Vostre Ricette
Glossario di Cucina
Indice

Base di Verdure per il soffritto

INGREDIENTI per 500 grammi di composto
200 grammi di carote
150 grammi di sedano
150 grammi di cipolle
PREPARAZIONE
Lavate tutte le verdure, asciugatele e tagliatele a pezzi. Per un risultato migliore affettatele con il tritaverdure usando il tamburo con le fessure più larghe, in modo da ottenere verdure affettate grosse.
Ponete all'interno del bicchiere frullatore le verdure tagliate, avendo cura di fare l'operazione a verdure separate, in quanto avendo una consistenza diversa tra loro, anche la lavorazione è diversa.
Chiudete il bicchiere frullatore di Multy Chef ed azionate per 2 - 3 volte il tasto intermittenza. Dopo di che lavorate a velocità massima per circa 10 secondi.
Le verdure così tritate possono essere congelate, in modo tale da avere una scorta sempre pronta all'uso.
Burro e Spezie Golosità Salate  

Pubblimar S.r.l. - Via G. Astengo 11 – 40017 San Giovanni in Persiceto - BO - P. IVA: 01673641203 - Cap. Soc. € 10.400,00 i.v.