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PREPARAZIONE |
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Sciogliete
il lievito di birra con il mezzo bicchiere di
latte tiepido. |
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| Introdurre150
grammi di farina bianca ed il bicchiere
di latte col lievito nella ciotola di Multy
Chef, innestare il gancio ad uncino al braccio
ed abbassare. Azionare la velocità 2 e fate
lavorare l'impasto per circa 5 minuti.
Lasciate lievitare l'impasto sino a che
sarà raddoppiato di volume. |
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Mettete
in un'altra ciotola metà della farina rimasta
ed aggiungete l'impasto lievitato, insieme a
metà dello zucchero, 3 tuorli d'uovo, metà
burro sciolto. Azionate nuovamente alla
velocità 2 e fate lavorare sino a che
l'impasto risulta omogeneo. |
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Coprite
l'impasto con un canovaccio e lasciate
riposare per circa 2 ore. |
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A
questo punto ripetete l'operazione precedente,
quindi mettete nella ciotola gli ingredienti
rimasti (mandorle escluse) insieme all'impasto
lievitato, azionate alla velocità 2 e fate
lavorare sino a che tutti gli ingredienti sono
ben amalgamati tra loro. |
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Coprite
con un canovaccio e lasciate riposare per 4
ore. |
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Imburrate
una teglia con i bordi alti e disponete
l'impasto cospargendolo con le mandorle dolci. |
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Infornate
a 170 gradi e lasciate cuocere per circa 60 minuti. |
